中国配资 科技赋能茶产业升级，英九庄园携手科研机构开辟英德红茶大健康深加工新赛道

日前，清远市人民政府与中国科学院深圳先进技术研究院战略合作签约仪式暨首场院企对接活动成功举办。此次活动立足清远产业发展实际，搭建高端科创对接平台中国配资，标志着清远与深圳先进技术研究院的战略合作迈入全新阶段，为清远产业高质量发展注入强劲科创动能。

广东英九庄园绿色产业发展有限公司董事长易振华出席产业技术对接活动，代表企业与深圳先进技术研究院完成签约，正式对外发布基于英德红茶金花菌发酵健康功能产品开发技术需求。双方将围绕英红九号金花菌发酵深加工技术开展联合攻关，探索适配英德红茶特色的深加工发展路径，延伸全产业链，提升产品附加值，助力英德红茶从当前百亿级产业规模向着千亿产业目标稳步迈进，推动粤北茶产业高质量发展。

长期以来，英德红茶产业产品结构以传统冲泡原叶茶为主，精深加工板块相对薄弱。挖掘茶叶内在健康价值，布局大健康赛道，成为英德红茶突破产业天花板，实现产业能级跃升的重要抓手。传统茯茶（如泾阳茯砖、安化黑茶）金花发酵工艺普遍存在单位含菌量低、生产稳定性差、有效成分难以达到起效剂量等痛点。据介绍，英九庄园结合英德红茶产业实际，依托英红九号茶多糖含量突出、内含物质丰富的品种特性，在传统茯茶金花发酵的基础上深度创新，走出具有广东特色的茶叶深加工发展道路，提出了复合型深加工发展路径：以现代生物科技赋能传统制茶工艺，依托微生物发酵合成技术，深度挖掘茶叶内在健康价值，推动茶产业从传统品饮消费，向代谢健康调理领域延伸，开发安全可靠、功效明确的茶类健康产品。不做简单成分剥离提取，而是通过微生物的代谢转化，激活茶叶本身的有益物质，释放健康价值。本次英九庄园与深圳先进技术研究院签约合作，旨在破解金花菌发酵全链条技术瓶颈，打通菌株研发、智能生产、临床验证、市场转化的完整链条，把英红九号原料优势转化为健康产品优势。

据介绍，冠突散囊菌俗称“金花菌”，具备调节肠道微生态、抗氧化、调节人体代谢等康养潜力，是发展茶基健康产品的核心菌种。传统茯茶金花发酵工艺普遍存在单位含菌量低、生产稳定性差、有效成分难以达到起效剂量等痛点。英九庄园立足复合型深加工思路，依托自身国家级生态农场原料基础，联合中国科学院微生物所开展菌株筛选与工艺攻关，稳步推进中试及产业化落地。

在硬件产能建设上，2025年英九庄园在红旗茶厂建成全国首条GMP无菌金花红茶生产线，年产能约10万斤，运用冠突散囊菌定向发酵技术，将金花菌单位含菌量从传统工艺39万CFU/g提升至490万CFU/g，改良工艺下的金花红茶破壁粉检测含菌量可达730万CFU/g，实现有效剂量稳定量产。产出金花红茶、金花红茶破壁粉等产品，现已进入中试量产阶段。

在科研临床转化方面，2026年，金花红茶破壁粉相关临床研究项目在上海临床研究中心完成立项并通过伦理审查，正式启动脂肪肝逆转相关临床试验，试验将为茶基健康产品的应用积累宝贵实践数据。

此次英九庄园和深圳先进技术研究院的院企协同，是英德红茶以科技创新撬动产业升级的重要实践。将充分发挥科研机构技术优势与企业产业化、市场化优势，打通科研成果落地“最后一公里”，改变英德红茶以原叶茶为主的单一产品结构，补齐深加工短板，不断拓展红茶的应用边界，推动英德红茶由单纯饮品向健康消费品跨界，助力英德红茶从百亿产业，稳步向千亿产业目标进发。

来源：南方农村报中国配资